日々を彩るもの Color of Life

お知らせ

諸事情がありまして更新できないでおりました。
更新されない間も見にきてくださっていた皆さま、具合は大丈夫なの？と心配の
メールをくれた友人たち・・・など、いろいろご心配をおかけいたしました。
元気でやっておりますので！

今後、コンサルティングのご予約＆お知らせ、レッスンやセミナー等のお知らせ＆
ご報告は→コチラから
ブログは→コチラへお引越しいたします。

今まで『日々を彩るもの』を見てくださった皆さま、ありがとうございました。

あけましておめでとうございます

良いお年を！

久しぶりの更新になってしまいました。
気がつけば今日で今年も最後です。

友人や家族と過ごしたクリスマスや誕生日パーティー、久しぶりの温泉・・・
など、慌ただしい中でも楽しいことがたくさんあった12月。
ただいま、おせち作りが一段落したところです。
毎年楽しみにしている『嵯峨野』のおせちですが、今年は女三人揃いました
ので、母娘３、４品ずつ分担して楽しく作りました♪
妹がクリスマス前から帰国しているので、何年振りかで家族一緒に過ごす
年末も楽しんでおります。
写真もたくさん撮っていたのですが、タイミングよくアップできずに残念！
今月は、思った以上に仕事が立て込み体調を一時崩しかけましたが、
なんとか持ち直し、今年を無事に終わることができそうです。
(誕生日にいただいたお花。オートクチュールというバラがキレイ！)

今年も、コンサルティングやレッスン等で多くの皆さまにお会いできたこと
大変感謝しております。ありがとうございました。
来年も、衣食住といった暮らしの中での色の楽しさや大切さを、多くの皆さま
にお伝えし、そして一緒に楽しみたい！と思っております。
1/8(木)〜のスタートとなります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えくださいませ♪

クリスマスティーを楽しむ

12(金)、13(土)と『ティータイムを楽しむ暮らし』の今年最後のレッスンが
終わりました。お越しくださった皆さま、ありがとうございました♪

秋冬はいつもフルーツティーをご紹介していましたが、12月のレッスンは
初めてです。ということで、Cozy&Rosyのyumiさんから今回教えていただく
のは、クリスマスにぴったりなお茶です。
と、その前に・・・まずは紅茶の基本と入れ方のレクチャーから。
ポイントを皆さん、しっかり押さえられたでしょうか！？
先生が仰ったいくつかのポイントさえ守れば、確実に美味しいお茶がいただけ
ますよ。私も繰り返しやることで、美味しいお茶が入れられるようになりました。
が！今回私のお湯を注ぐ動きは、かなりオーバーな茶芸のようだと先生から
チェックを入れられ(笑)私自身も基本を見直すよい機会でございました・・(汗)

お楽しみ♪のクリスマスティーは、べリーやイチジクなどの赤い実やフルーツ
が入ったマリアージュフレールの『ブラックマジックティー』を使い、
角砂糖をブランデーでフランベしたものを加える、というクリスマスらしい
演出がされたお茶。
これは青い炎がキレイなのです！が、明る過ぎて残念でした〜。
是非、暗い時間にお試しくださいませ。　ほんと、キレイですよ♪
お茶にお砂糖を入れる事はあまりないのですが、演出というだけでなく、
フランベされたお砂糖がいいコクを出します。
スパイシーで美味しいお茶でしたね。
他にも、ハーブやスパイス、リキュールを使ったクリスマスティーを教えて
いただきました。クリスマスだけでなく、体が温まって寒い冬に飲むには
よさそうです。私もオリジナルブレンドを作ってみようかしら♪

テーブルのメインカラーはゴールド。
私の生まれる前から我が家にあった、少しクラシカルな雰囲気のゴールドの
ティーカップを今回使おうと思っていました。
ピュアホワイトとシャイニーなシルバーを合わせて、リッチでモダンテイストに。
華やかに、でもゴージャスになり過ぎないように気をつけました。
いかがでしたでしょうか？

テーブルをいっそう華やかにしてくれたのがContent S.Kのサトコさんのお菓子。
イギリスのクリスマスらしいどっしりとした焼菓子を・・・とお願いしたら、
想像以上に華やかで美しいお菓子が届きました。　
箱を開けて思わずキャー！素敵！！！と叫ぶ私(笑)　４台は圧巻です！
レッスンでお菓子をお出しするたびに、生徒さんからもワ〜！と歓声が♪
いただいてみると、プルーンと胡桃のこのケーキ、生地に入った洋酒漬けの
ドライプルーン、黒砂糖やキャラメル、シナモンが、一緒にお出しした少し
スパイシーでコクのあるクリスマスティーと合うこと！美味しかったですね〜♪

それぞれは美味しいお茶やお菓子でも、個性の強いものは特に、合わせるもの
によっては台無しになってしまうことも・・・。
お菓子とお茶のペアリングの大切さをあらためて感じました。

サトコさん、美味しくって素敵なお菓子をありがとうございました！
今回のレッスンにもご参加いただき、素敵な写真とともにアップしてくださって
います。→＊

午後のレッスンでは、キャンドルをつけるといい雰囲気に♪

今回も笑いあり、幸せな報告あり、クリスマスの過ごし方や海外のクリスマス
のお話など、皆さまとご一緒に楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
yumiさん、今回も美味しくて“ムーディーな”お茶のご紹介、楽しくて
おもしろい！？(笑)レッスンをありがとうございました♪　
来年も期待しております♡
次回は来年の２月になりますが、もうすでにお席が埋まっております。
空席が出ましたら、またこちらでご案内させていただきますね。
来年のレッスンも、皆さまどうぞよろしくお願いいたします♪

クリスマスリースのレッスン

4、5日の2日間にわたり、『風知』の由紀さんをアンクルールにお迎えして、
クリスマスリースのレッスンを開催いたしました。
お越しくださったみなさま、ありがとうございました♪

去年初めてご参加いただき、また今年も！と楽しみに待っていてくださった方、
今年初めての方と合わせて16名の方々がご参加くださいました。
由紀さんが、今年もいろんな種類のパーツご用意くださったので、みなさん
個性ある素敵な作品に仕上がりましたね♪

終始お喋りが絶えないすごーく賑やかな回、夢中になり過ぎて皆無言・・・
の静まりかえった回(笑)、と様々でしたが、「とっても楽しかったです！」
と仰っていただき、今年も由紀さんにレッスンをお願いしてよかったです。
作りながら「来年は○○な感じにしよう〜」などと、もうすでに来年の
リースのイメージを考えている方もいらして・・・笑ってしまいました！
まあでも来年もやりますけどね(笑)

私もみなさんに混じって作りましたよ。↑
ツリーのオーナメントやリビングカラー(クッションや小物)に合わせて
オレンジとグリーンでまとめ、暖炉近くに吊るそうと思ったので、素材感の
あるパーツで、ナチュラルな雰囲気にしました。

今回も、前回のフラワーアレンジのレッスン同様、たくさん写真を撮らせて
いただきました。(ただ今整理中でございますっ・・・汗)
お送りするのをしばらくお待ちくださいませ。

由紀さん、今回もとっても楽しいレッスンをありがとうございました♪

ちょっと一息

12月に入り、まさに走っている感じ！？のこの頃・・・(汗)
夜、PCに向かう時間もなく眠くなり・・・、ちっとも更新できません。

そんなこんなの毎日ですが、
ツリーは少し前に飾り、我が家もぐっとクリスマスっぽくなりました♪
12月は、公私ともにいちばん来客が多くなります。
我が家のクリスマスの雰囲気を、お客さまにも楽しんでいただけたら、と
思います。

今日は、ツリーに毎年飾っているスパイスのたくさん入ったクッキーを
焼きました。家中いい香り〜♪で、ちょっと暖炉の前で一息。

明日から2日間は、クリスマスリースのレッスンです。
きっと素敵な作品が出来上がることでしょう！
お馴染みの皆さまにも、初めましての皆さまにも、お会いできるのを
楽しみにしています♪

コンサルティングのご予約について

大変申し訳ないのですが
ただいま、土日のコンサルティングのご予約が入りにくくなっております。

12月でお受けできる日は、
12/21(日)10:00〜
12/27(土)10:00〜

＊12/28〜1/7まで、コンサルティングはお休みさせていただきます。


1月はイベント等の仕事が土日に集中しているため、お受けできる日は、
1/17(土)
1/18(日)
となります。

平日のご予約については、info@un-couleur.comへお問合せくださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

生ワイン

先頃ボジョレーヌーボーが解禁となりましたが、昨晩は、友人が限定予約品の
珍しい生ワインをお土産に、泊まりがけで遊びに来てくれました。
生ワインとは、加熱殺菌をしないで新鮮なうちに瓶詰めされたワインだそう。
いとこ夫婦にも声をかけて、家族も含めた大勢で楽しむことに♪

私、生ワインは初めていただきました。
赤のコンコードは、渋みがほとんどなく甘口で飲みやすい。
ぶどうの果汁を感じる、フルーティーでフレッシュなワインなんですね〜。
ナイヤガラは、どうしても鉄のような金属臭？を感じてしまい(笑)ちょっと
苦手でしたが、コレはフルーティーで飲みやすかったです。

我が家では、ワインに合いそうな冷菜3品、揚げ物2品、オーブン料理1品を
用意したのですが、お料理上手ないとこの奥さんが、とびきり美味しいミート
ローフと、デリカテッセンで売ってそうな超美しい！野菜のテリーヌ↓
(パッションフルーツソースを添えて)を作ってきてくれて、それは賑やかな
食卓となりました。　みなさんサンキューです♡

最近聴いているakikoの『a white album』を流していたせいか、「今日って
もうクリスマスって感じじゃなーい？」って言う人いましたが、クリスマスは
ちゃんと来月また☆　忙しさと急に寒くなったので、ちょっと風邪気味でしたが、
それも吹っ飛ぶくらい楽しい晩になりました♪

クリスマスに向けて

先週伺ったContentフランス菓子教室
記念すべき第一回目は『シャンパンとフランボワーズのビュッシュ』
クリスマスに向けて、華やかでちょっと大人味のビュッシュ・ド・ノエルを
教えていただきました。
レッスンは、この美しい色のウェルカムティーでスタート
シャンパーニュ・ロゼというフレーバードティーを炭酸で割った
華やかなスパークリングティー。
そして、またまたマカロンがついています♪　
(マカロンのレッスンもいつかしてくださいね！と皆でリクエスト)
Red & Whiteのスタイリッシュな大人っぽいテーブルも素敵♪
すでに気持ちはクリスマスへと飛んでいきました〜(笑)

ビスキュイ生地を作る際、エキュモワールを初めて使って各々生地を混ぜて
みましたが、簡単なようで手の動きが難しい・・・(汗)
先生はとっても簡単そうにしてるんですけどね〜。
これはさっそく素振りして練習しなくっちゃ！？(笑)

皆で和気あいあいと一台のケーキを作り上げ、仕上げのクリームを塗るのを
待つ間に、待ちに待った試食です♪
想像していた以上にシャンパンの味＆香りがします。
美味し〜い！！！　
合わせていただいたお茶＝ニルギリともとってもよく合っていました。
シャンパンと白ワインの入ったババロアの食感が軽いので、きっとディナーの
後でもペロッと食べられちゃいますね。「お子ちゃまはシャンパン抜きね」と
お隣の方が言ってましたが、やはり大人味のケーキです。
レッスン前は「難易度高そう。。。作れるかしら〜」と弱気でしたが、
美味しさに俄然やる気が湧きました。
「私なんて、ぜんぜん作れませーん」とか仰っていた方もいましたが、
気づいたら６人ともトヨ型を注文(笑)　
皆さん、やる気満々じゃないですか〜。　私もがんばります！

ということで、ただいま卵白を水様化中。
ふふふ、練習して来月は美味しいクリスマスケーキを作りまーす♪

お知らせ

Cozy&Rosyのyumiさんとのコラボレッスン
『ティータイムを楽しむ暮らし』ですが、11/20(木)にご案内しておりました
回が、こちらの都合により日程を変更させていただくことになりました。
すでにお申込みいただいた方にはご連絡さしあげておりますが、早々にお申込み
いただき、ご予定くださっていた皆さまには大変申し訳ありませんでした。

変更後の日程でご都合がつかなくなってしまった方がいらっしゃるため
キャンセルが出ております。

12/12(金)　午前クラス(10:00〜12:00)　残席3
　　　　　午後クラス(13:30〜15:30)　満席
12/13(土)　午後クラス(13:30〜15:30)　残席1

受講料：¥4,000

yumiさんからは以下のようなメッセージをいただいております♪
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これまで多くの皆様に「ティータイムを楽しむ暮らし」のレッスンに
ご参加いただいておりますが、
“実はまだ基本の紅茶の淹れ方を習っていないんです！”
という方が多くいらっしゃいました。
そこで今回は「紅茶の知識と淹れ方の基本」のレッスンと共に、
バリエーションティーでは、クリスマスにちなんで聖夜の雰囲気を
演出できる「クリスマスティー」をご紹介します。
・・・青い炎が灯る聖夜の紅茶・・・
さぁ、どんな紅茶になるでしょうか！どうぞお楽しみに。

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青い炎！？、聖夜の紅茶・・・楽しみですね〜！　
紅茶の入れ方の基本もレッスンいたしますので、初めての方も大歓迎です。
いつものように、お茶に合うお菓子と、クリスマスらしいテーブルとともに
楽しい時間を過ごしていただければと思っております♪

お問合せ、参加ご希望の方はinfo@un-couleur.comへメールいただくか、
0263-87-3926へお電話くださいませ。
よろしくお願いいたします。